l'Atelier Flavien Valère - Langon

Zoe

Belle découverte !
Accueil souriant
Service impeccable
Les plats étaient délicieux !
La salle est agréable
Nous avons passé un très bon moment!
Je recommande à 100%!
Allez y, réservez sans attendre !

Laurent L. J.

Superbe moment, menu à 52€ ,de belles surprises gustatives ,de la créativité .
Produits de qualité
Le chef est un artiste.
Service impeccable

B P.

Superbe repas avec un rapport qualité prix correct. Les assiettes sont bien présentées, les associations de saveurs sont réussies, une très belle adresse à LANGON. A faire sans hésiter.

GGREGG

Un excellent déjeuner à Langon avec des assiettes très joliment présentées et avec un vrai travail sur les saveurs notamment les sauces qui sont divines. La carte a le mérite de la clarté avec un tarif unique par menu qq soit les plats et qqs petits suppléments mais c’est plus simple pour comparer les prix à la carte. Idée à généraliser vite !
Le restaurant mérite son macaron Michelin mais la marche pour atteindre la première étoile me paraît encore très haute car le menu n’a aucune originalité à part une bisque gingembre citronnelle discrète ou une sauce gastrique à la betterave dont je n’ai pas identifié le goût annoncé. Les plats et ce qui les accompagne restent très classiques. Saumon/ st Jacques/ magret. Pour les desserts il faut embaucher un pâtissier.

On vient dans un restaurant étoilé pour être surpris découvrir des nouveaux goûts et garder en mémoire qqchose d’unique.

Ça n’est pas - encore - le cas chez Flavien alors que le talent est là, il faut l’exploiter je le mettrais bien au défi de lui donner n’importe quelle liste de 5 ingrédients et je suis certain qu il en ferait des merveilles.

Bref il faut oser - garder des classiques pour rassurer mais je veux être surpris la prochaine fois !

(Petit bémol la salle était glacée en arrivant vers 12h30 au déjeuner - ça allait mieux après).

Michel R.

Nous avons passé une très belle soirée, les plats étaient magnifiques et succulent. Les deux serveurs étaient professionnel et à l'écoute 👌 Nous reviendrons, merci.

fab G.

Très bon établissement,les plats sont bien présentés,la recherche culinaire fait son effet.
On sent que le chef maîtrise les saveurs et matière,le tout avec des produits de saisons
Sans en dire trop c'est beau, c'est bon et la quantité est parfaite .
Le cadre est agréable
Idéal pour les repas de famille ou amoureux
Le service est de bonne duré
e et l'équipe très agréable
Je recommande cet établissement
Le seul petit bémol,un peu bruyant quand le restaurant est plein

Michael P.

L'accueil et les services sont agréables, mais le service n'est pas vraiment efficace, avec beaucoup d'allers-retours les mains vides, ce qui est plutôt dommage pour eux. Je n'ai absolument pas apprécié le foie gras, que j'ai trouvé trop chaud par rapport à de nombreux restaurants que nous avons pu fréquenter. La viande de l'épaule d'agneau était juste excellente, mais l'accompagnement était très moyen, bien que cela soit plus une appréciation personnelle. La joue de porc confite contient énormément de gras par rapport au morceau de viande en lui-même, et l'accompagnement n'a absolument pas été apprécié, voire qualifié de sans intérêt. L'assortiment de fromages est assez quelconque, mais bon. L'assortiment de sorbets avec ses fruits frais est excellent : on retrouve un croquant et des glaces faites maison au goût très prononcé, un très bon dessert.
Un grand classique du menu avec des plats avec suppléments, c'est quelque chose que nous n'apprécions pas du tout, mais c'est assez frequent
Il y a un gros travail de présentation et de préparation, les produits sont frais et de qualité, mais nous n'avons pas apprécié le repas.
Tentez votre chance, car il est quand même classé dans le Michelin ; nous n'avons peut-être pas eu de chance.
L'appréciation du repas suivie de la note de plus de 110 €, nous laisse sur une déception.

Cedric R.

Petit restaurant au cadre magnifique sublimé par les plats succulents et beau a regarder Risotto façon paella dégusté dans le patio. Pas d'attente, prix raisonnables au regard du service. Top niveau